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우유 ... 1컵, 달걀노른자 ... 8개 설탕 ... 1과1/3컵, 생크림 ... 2컵 젤라틴 ... 2큰술, 물 8큰술 페파민트 향료. 1. 달걀노른자에 설탕을 섞어 거품기로 부드럽게 젓는다. 2. 생크림은 물기없는 오목한 볼에 넣어 거품을 낸다. 3. 물에 젤라틴을 넣어 중탕하고 우유와 페파민트 향료는 섞어서 따뜻하게 데운다. 4. ①의 재료에 ③의 데운 우유를 잘 섞어 달걀 비린내를 없애고젤라틴 ②를 혼합하여 비닐 봉지에 담아 냉장고에 넣어 얼린다. 5. 냉동실에 얼린 후 꺼내어 장식한다. ※ 만드는 재료에 어떤 향료와 재료를 섞는냐에 따라 여러가지 다른 맛을 만들 수 있다.

우유 ......2/3컵 이스트 ..1/2작은술 설탕 ....1/2큰술 밀가루 .......200g 베이컨 ......1줄 햄 ............1줄 페파로니 소시지 1개 양송이버섯 3개 양파 ........1개 피망 ........1/2개 올리브 ......5개 피자치즈, 쿠킹접시, 소금 마늘 ........1쪽 양파 ........1/2개 토마토케찹 3큰술 물 ..........1/2컵 월계수잎 ....1잎 소금, 후추 ①우유를 따뜻하게 데워 이스트, 설탕을 넣는다. 온도를 계속 유지하여 발효가 되면 밀가루와 소금을 넣고 반죽한다. 반죽이 부풀어 오르면 치대어 공기를 빼주고 다시 따뜻하게 하여 발효시킨다. ②마늘, 양파는 곱게 다져 나른하게 볶은 후 토마토케찹, 물, 월계수잎은 넣어 반으로 조린 ..

사과 .........1개 키위 .........2개 황도 .......3조각 귤 ...........2개 파인애플 ...2조각 딸기 .........5개 바나나 .......1개 체리 .........5개 브랜디 .....2큰술 오렌지주스 ...3컵 탄산수 .......1컵 설탕시럽 .....1컵 설탕 ①사과, 바나나는 껍질을 벗긴다음 1cm크기로 썰어 설탕에 재어 둔다. ②다른 재 료도 같은 크기로 썰어 ①과 함께 섞은 다음 설탕을 넣고 브랜디를 뿌려 차게 식혀 놓는다. ③오렌지주스, 탄산수, 설탕시럽을 함께 섞어 차게 식힌 다음 준비한 과일에 붓고 체리를 띄워낸다.

-> 4인분 기준 흑임자········ 1/2컵 쌀·········· 1컵 잣········ 1/2작은술 소금, 꿀 1. 쌀은 깨끗이 씻어 물에 충분히 불린 후 분마기에 넣고 물을 조금씩 부어 가며 갈아 놓는다. 2. 흑임자는 여러 번 씻어서 일어 물기를 빼고 타지 않도록 볶아 갈아 놓은 쌀과 혼합해서 다시 물을 부어 가며 곱게 갈아 놓는다. 3. 곱게 갈아 놓은 쌀과 흑임자는 고운 체에 밭치면서 체 바닥을 나무주걱으로 저어 주고 체에 남은 건더기는 다시 분기에 넣고 곱게 갈아 물을 붓고 밭쳐 놓는다. 4. 흑임자물은 냄비에 안쳐 약한 불에서 나무주걱으로 고루 저어가며 알맞은 농도로 끓인 다음 그릇에 담고 잣가루를 뿌려 소금이나 꿀을 곁들인다.

라면 ·········· 2개 대추 ··········10개 석이버섯 ········ 5장 잣 ··········· 2큰술 땅콩 ·········· 1/2컵 ※설탕시럽 설탕 ····1/2컵 물 ······1/2컵 식용유 ····1큰술 1. 라면은 적당히잘라서은근하게 열이 오른기름에노르스름하게 튀긴 후 여분의 기름은 뺀다. 2. 석이버섯은 미지근한 물에 불렸다가 손으로 비벼 씻은 후 돌돌말아서 곱게 채썰고 대추는 돌려 깍은다음 채 썬다. 땅콩은 종이를 깔고 다지고, 잣은 통째로 준비한다. 3. 팬에 설탕 1/2과 동량의 물과 식용유 1큰술을 넣은 후 약한불에서 팬을 흔들어 설탕을 녹여 갈색시럽을 만든다. 4. ①의 튀긴 라면을 ③의 설탕 시럽에 넣고시럽이 고루 묻혀지도록 섞어 준다. 5. ②의 준비해 놓은..

라면 .......1개 닭고기 ......200g 표고버섯 ...2개 양파 .........1개 오이 .......1개 스위트콘 .....50g 계란 .......2개 당근 ........½개 마요네스....6큰술 땅콩버터 ...2큰술 설탕 .....1큰술 식초 .......3큰술 후추 ......약간 식용유 ....적당량 ①라면은 삶은후 기름에 약간 오목하게 튀겨낸다. ②닭고기와 표고는 가로, 세로 1㎝정도로 잘라 삶은후 소금과 후추로 간한다. ③오이는 같은 크기로 잘라 소금과 식초, 설탕 적당량에 절인후 물기를 꼭 짜둔다. ④양파와 당근도 같은 크기로 잘라 준비한다. ⑤계란은 삶아 위와 같은 크기로 잘라 두고 노른자는 체에 내려 가루로 준비한다. ⑥후라이팬에 마요네스와 땅콩버터, 설탕, 식초, 후추를..

4인분 기준 라면········· 2봉 쇠고기········200g 배추·········200g 생표고버섯·······100g 대파········· 2뿌리 당근········· 1/3개 다시마········ 3조각 ※참깨소스 재료 깨소금······· 2큰술 사과즙······· 3큰술 다진 파 ······· 2큰술 마늘········ 1큰술 간장········ 3큰술 설탕········ 1큰술 참기름······· 1큰술 ※피넛버터소스 재료 피넛버터······ 3큰술 간장········ 1큰술 맛술········ 2큰술 설탕······· 1/2큰술 1. 라면은 끓는 물에 넣고 쫄깃쫄깃하게 풀어졌으면 체에 밭쳐 물기를 빼 놓는다. 2. 배추는 5cm 길이로 썰며 생표고버섯은 밑둥을 떼어 내고 어슷하게 2등분 ..

라면......1개 김치.....1포기 후랑크소시지..3줄 흰떡.....200g 대파.....1뿌리 청.홍고추..1개씩 치즈.....1장 물.......2컵 쑥갓.....약간 다데기장.....고춧가루2큰술, 간장1작은술, 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 후추 ①신김치는 속을 살짝 털어내고 가지런히 정리하여 5∼6㎝ 길이로 썬다. 청.홍고추, 후랑크소시지, 대파는 어슷어슷 썰어 놓는다. ②흰떡은 물에 미리 담구어 부드러워 지면 건진다. ③다데기장은 분량대로 섞어 미리 준비한다. ④전골 그릇에 각 재 료들을 3등분하여 돌려 담고 라면과 치즈를 중심으로담아 ③의 양념을 풀고 끓여 쑥갓을 올린다.

라면 ·········· 1개 청·홍고추·····1/2개씩 양파 ·········· 1/4개 햄 ···········200g 적 양배추 ········3잎 피자치즈, 밀가루풀 ※피자소스 양파 다진 것 ···· 1/2개 마늘 ········ 1개 케찹 ········ 3큰술 물 ········· 1/3컵 소금, 후추, 오레가노, 버터 1. 라면을 삶아 찬물에 헹구어물기를뺀 후팬에 둥글게 지지면서 밀가루와 물을 동량으로 섞어 라면위에 끼얹어 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다. 2. 냄비에버터 1큰술을 넣고마늘 다진 것, 양파 다진 것을볶다가 토마토케찹을 넣어 잘 볶은 다음 육수를 넣고 오레가노와 소금후추를 넣고 걸쭉하게 끓인다. 3. 피자팬에 ①을 넣고 소스를위에 바른 다음 납작하게 썬 햄과 링으로 썬 청·홍피망,..