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사과 .........1개 키위 .........2개 황도 .......3조각 귤 ...........2개 파인애플 ...2조각 딸기 .........5개 바나나 .......1개 체리 .........5개 브랜디 .....2큰술 오렌지주스 ...3컵 탄산수 .......1컵 설탕시럽 .....1컵 설탕 ①사과, 바나나는 껍질을 벗긴다음 1cm크기로 썰어 설탕에 재어 둔다. ②다른 재 료도 같은 크기로 썰어 ①과 함께 섞은 다음 설탕을 넣고 브랜디를 뿌려 차게 식혀 놓는다. ③오렌지주스, 탄산수, 설탕시럽을 함께 섞어 차게 식힌 다음 준비한 과일에 붓고 체리를 띄워낸다.

-> 4인분 기준 흑임자········ 1/2컵 쌀·········· 1컵 잣········ 1/2작은술 소금, 꿀 1. 쌀은 깨끗이 씻어 물에 충분히 불린 후 분마기에 넣고 물을 조금씩 부어 가며 갈아 놓는다. 2. 흑임자는 여러 번 씻어서 일어 물기를 빼고 타지 않도록 볶아 갈아 놓은 쌀과 혼합해서 다시 물을 부어 가며 곱게 갈아 놓는다. 3. 곱게 갈아 놓은 쌀과 흑임자는 고운 체에 밭치면서 체 바닥을 나무주걱으로 저어 주고 체에 남은 건더기는 다시 분기에 넣고 곱게 갈아 물을 붓고 밭쳐 놓는다. 4. 흑임자물은 냄비에 안쳐 약한 불에서 나무주걱으로 고루 저어가며 알맞은 농도로 끓인 다음 그릇에 담고 잣가루를 뿌려 소금이나 꿀을 곁들인다.

바지락 ········50g 다시마 ········ 1조각 흰된장 ········ 3큰술 다싯물 ········5컵 단무지 ········ 100g 매실장아치 ······5개 실파 된장국 다시물은 다시마를 한조각 넣고 5분정도 끓여 건져낸 다음 흰된장을 푼다. 된장국이 한소끔 끓으면 바지락을 넣고 조개입이 벌어지면 썰어놓은 실파를 띄워 그릇에 담아낸다.