청포묵 ········· 1모 달걀 ·········· 1개 숙주 ·········· 50g 당근 ·········· 30g 미나리 ········· 50g 쇠고기 ········ 100g 간장 ········· 2큰술 식초 ········· 1큰술 설탕 ········· 1큰술 소금, 후추, 참기름, 실파, 실고추 1. 청포묵은 고르게 채썰어 소금과 참기름에 살짝 무쳐 놓고 숙주, 미나리는 깨끗이 다듬어 끓는물에 살짝 데쳐 각각 기름에 볶는다. 표고버섯, 당근도 채썰어 기름에 소금을 조금 뿌려가며 볶은 후 식혀 놓는다. 달걀은 소금을 넣고 지단을 부쳐 식힌 다음, 곱게 채썰어 준비한다. 2. 쇠고기는 곱게 채썰어 간장, 설탕, 마늘, 후추, 참기름에 무쳐 뜨거운 팬에 국물이 생기지 않게 보슬보슬하게 볶..